분류 전체보기10 부드럽고 맛있는 계란샌드위치 만들기 오늘은 간단히 만들 수 있는 계란샌드위치를 만들어볼거예요~ 준비물은식빵삶은계란마요네즈머스타드소금양파후추파슬리준비하면 되겠습니다~ 삶은계란 4개는 흰자와 노른자로 분리시켜준 후노른자는 잘 으깨주세요~포크로 하면 더 잘 으깨집니다! 흰자는 잘게 다져버려요~ 양파 반개도 잘게 다져서 흰자와 섞어주고 으깬 노른자도 섞어주세요~ 마요네즈 3스푼과머스타드소스 2스푼소금 반스푼후추와 파슬리 약간을 넣고 잘 비벼주세요 식빵은 그냥 먹어도 되지만 겉부분을 잘라먹는게 맛있으니까그냥 잘라보도록 할게요~식빵의 4면을 잘라줍니다. 계란 양념을 식빵에 발라 다른 식빵으로 덮어주면서샌드위치를 만들어주세요~ 이렇게 쉽게 에그샌드위치 완성!!! 정말 간단히 해먹기 좋은 샌드위치예요~탱글탱글한 계란과 아삭한 양파가 만나 식감도 좋구요~.. 2020. 4. 27. 양송이 덮밥! 부드럽고 탱글탱글해~ 집에 고기 구워먹다 남은 양송이가 있지 뭐예요~ 그래서 냉장고 파먹기할 겸 양송이 덮밥을 만들어 보았어요 양송이 덮밥 1인분 기준으로 양송이 3개 작은 양파 1개 간장 1스푼 설탕 1스푼 굴소스 1스푼 다진마늘 1스푼 통깨 약간 양송이와 양파를 깨끗이 씻어 채썰어 주세요~ 후라이팬에 기름 두르고 다진마늘을 살짝 볶아주다가 채썬 양파를 넣고 같이 볶아주세요~ 양파가 조금 투명해졌을 때 양송이를 넣고 같이 볶다가 물을 약간 넣고 촉촉하게 해줍니다. 설탕과 간장, 굴소스 각각 1스푼과 후추 약간 넣어주고 볶아주세요~ 볶아주면서 맛을 한 번 보고 소금으로 간 맞춰주시면 됩니다 밥 위에 볶은 양송이 볶음을 올려 주시고 통깨 솔솔 뿌려주면 양송이 덮밥 완성! 양송이가 탱글탱글 쫄깃해서 정말 맛있어요~ 집에 혹시 양.. 2020. 4. 25. 감자전을 더 바삭하게~! 감자채전 만들기 비오는 날 생각나는 고소한 감자전.. 하지만 더 바삭하고 간단하게 먹는 방법이~!? 바로 감자채전입니다~! 준비물은 껍질 깐 감자 8개 부침가루 4스푼 소금 1스푼 후추 약간 식용유 약간 입니다 채칼을 이용해 감자를 모두 채썰어봅니다~ 채썬 감자는 전분을 빼기 위해 10분간 물에 담갔다가 물을 빼주시고요 물기를 뺀 감자채에 밀가루와 튀김가루를 1대 1로 섞어 넣습니다. 저는 2스푼씩이 적당할 것 같아 그렇게 넣었습니다. 참고로 밀가루든 튀김가루든 많을 필요가 없어요~ 제가 감자 6개에 총 4스푼을 넣었으니까 감자가 3개라면 총 2스푼을 넣으면 되겠네요~ 거기에 소금 1스푼과 후추 약간을 넣고 버무려주세요! 소금은 많이 넣으면 짜요~ 소금 안넣고 후에 간장 소스 찍어먹어도 됩니다. 기름두른 후라이팬에 감자.. 2020. 4. 24. 플라스틱 도마 잘 고르는 법 / 플라스틱 도마 장단점과 관리법 / 플라스틱 도마 추천 나무 도마에 이어 많이 쓰는 도마! 바로 플라스틱 도마입니다. 플라스틱 도마의 장단점과 관리법, 그리고 플라스틱 도마 잘 고르는 방법에 대해 알아보아요. 플라스틱 도마 * 장점 가볍다 관리와 세척이 쉽다. 가격이 저렴하다. 습기에 강하다. 초기 사용 시 비교적 위생적이다 *단점 칼자국이 잘 나는 편이다. 자체에 항균성과 복원력이 없어서 장기사용 시 위생상 좋지 않다. 칼날이 나무도마에 비해 잘 상한다. *관리법 - 1주일에 1~2번 정도는 소독해 사용하는 것이 좋다. - 뜨거운 물을 붓지 않는다. - 굵은소금이나 식초+베이킹소다로 도마를 문질러 세척해주면 색이 변하거나 세균 번식을 막을 수 있다. - 장기간 사용 시 도마에 칼자국이 많아지면서 세균번식이 빠른 속도로 증가해 비위생적이기 때문에 도마의 스크.. 2020. 4. 23. 나무도마 잘 고르는 방법 / 나무 도마 장단점 및 관리법 / 나무 도마 추천 칼을 사면 도마가 필요한 법! 칼과 짝꿍 격인 도마에 대해서 알아보자. 도마는 나무, 플라스틱, 실리콘, 유리 등 다양한 재질과 그에 따른 기능과 관리법이 다르다. 그중에서도 가장 인기 많은 나무도마에 대해 알아보자. 나무 도마의 장단점, 관리법과 나무도마 잘 고르는 방법을 정리해 보았다. 나무 도마 *장점 친환경적이다. 인테리어 효과가 있다. 칼날의 손상이 덜하다. 손목에 무리가 가지 않는다. 칼질할 때 느낌이 좋다. 관리만 잘해주면 비교적 오래 사용할 수 있다. *단점 습기나 열기에 약하다. 대체적으로 무겁다. 외형 변형과 세균 번식 등의 문제가 있어 세심한 관리가 필요하다. *관리법 - 고온의 물로 소독하는 것은 원목의 형태와 성분을 변형시킬 수 있어 삼간다. - 장기간 물에 담그거나 식기세척기, .. 2020. 4. 23. 나에게 맞는 식도 고르는 법 / 칼갈이&식도 추천 칼을 구매하려고 보니 어떤 칼을 사는 게 좋을지 나에게 맞는 칼은 무엇인지 고민이 돼서 정리해본 주방용 칼(식도) 고르는 법! 첫 번째로는 칼날 재질로 고르는 방법이 있다. 보통 자주 사용하는 재질이 스테인리스. 세라믹은... 예전에 아빠가 일본에서 사 오신 비싼 칼을 엄마가 이상한 거 자르다가 제대로 사용해보지도 못하고 부러트린 적이 있었는데 그게 세라믹이었던 듯.. 어차피 나는 전문가가 아니니 내구성도 뛰어나고 위생적인 스테인리스로 결정! 손잡이 이음새 부분도 중요하다. 셰프들도 보는 부분이라는데 이음새 부분이 틈새가 없으면 위생적이라고 한다. 근데 손잡이 이음새 부분이 무게중심을 잡아주는 건 몰랐던 새로운 사실! 공부할 것이 아직도 많다. ↓아래 사진처럼 무게중심 확인! 이번엔 내 목적에 맞는 칼을.. 2020. 4. 20. 휴게소 갈 필요없이 집에서 감자버터구이 만들기 휴게소 대표메뉴죠! 감자 버터구이입니다. 준비물은 껍질 깐 감자 버터 소금 설탕 파슬리 되겠습니다. 먼저 껍질 깐 감자는 먹기 좋게 썰어줍니다. 다 썬 후에는 찜기에 찌든 전자렌지에 돌리든 익혀줍니다. 찜기에 쪘으면 후라이팬에 불을 약으로 켜주시고 버터 2스푼을 녹여준 후에 감자를 넣어주세요. 저는 버터랑 감자를 같이 넣었습니다. 여러분은 버터를 녹인 후에 감자를 넣어주세요. 그리고 아예 버터를 녹였을 때 간을 해주시는것도 좋습니다. 버터를 녹인 후 소금 1스푼, 설탕 3스푼을 넣어 녹여준 후에 감자에 버무리면서 팬에 구워주시면 돼요 타는 거 조심해서 뒤집어 가며 잘 구워주면 됩니다. 노릇노릇하게 구워졌을 때 파슬리도 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 집에서 만들어 먹기 너무 간단하지 않나요? 향긋한 버터향에 .. 2020. 4. 2. 맛있는 핑거푸드! 참치 카나페 레시피 한입에 먹을 수 있는 핑거푸드~ 만들기도 쉽고 맛있는 참치 카나페를 만들어보아요~ 준비물은 아이비나 참크래커와 같은 담백한 크래커 양파 1/4개 슬라이스 치즈 3장 슬라이스 햄 3장 참치통조림 1개 스위트콘 2스푼 마요네즈 1스푼 머스타드 1스푼 소금 약간 후추 약간 슬라이스 치즈는 4등분으로 정사각형 모양으로 잘라줘요. 마찬가지로 슬라이스햄도 4등분으로 잘라줍니다. 멀쩡한 크래커를 준비해주세요 참치통조림의 참치기름은 쪽 빼주고 스위트콘 2~3스푼을 합쳐주세요. 양파 1/4개도 잘게 다져서 넣어주세요 여기에 마요네즈 한스푼과 머스타드 한스푼 후추약간, 소금약간 넣어서 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 준비됏죵~! 크래커 위에 슬라이스 치즈를 얹고 그 위에 비스듬하게 슬라이스 햄도 얹어줍니다. 그 위에 아까 만.. 2020. 4. 1. 미우새 이상민 소울푸드! 고소한 들기름 국수 레시피 미우새에서 다재다능한 캐릭터를 보여주고 있는 이상민씨! 요리도 참 잘하시더라구요~ 예전에 이상민씨와 탁재훈씨가 먹었던 들기름 국수 요리법이며 재료며 굉장히 간단한데 그렇게 맛있나??어떤 맛이 날까?? 싶었어요. 그래서 궁금해서 해먹어봤는데 생각보다 정말 맛있더라구요?ㅇ0ㅇ 그래서 준비했습니다. 고소한 들기름 국수 레시피~!! 준비물은 간단해요. 2인분 기준으로~ 소면 2인분 들기름 3스푼 깻잎 한단 조미김 전장 양념까지 만든다면 고추장 2스푼 설탕 2스푼 식초 2스푼 참기름 1스푼 다진마늘 1스푼 통깨 약간 자 그럼 만들어 봅시다~ 저는 깻잎 한단 다쓰고 조미김도 하나 다 사용했습니다. 잘게 잘게 잘라줍니다. 설탕 고추장 식초 다 2스푼씩 그리고 참기름 1스푼 통깨 약간과 마늘 한스푼 넣어줍니다. 잘 섞.. 2020. 4. 1. 이전 1 2 다음
